Почему важно и нужно добавлять в рацион овощи и фрукты, рассказывает врач-диетолог отделения лечебного питания Московского клинического научно-исследовательского центра Больница 52 Михаил Бельцевич.
Кабачки и тыква – традиционные сезонные продукты осенью. Эти овощи не только радуют глаз яркими и насыщенными оттенками, но и обладают доказанной пользой для здоровья.
Осенние суперпродукты
Одно из главных преимуществ кабачков и тыквы – их низкая калорийность: всего 20–30 ккал на 100 граммов продукта. Это делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или борется с метаболическими нарушениями. Кроме того, эти овощи являются богатыми источниками клетчатки, которая способствует нормальной работе кишечника, улучшает состояние микробиоты и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Кабачок особенно богат калием и магнием – веществами, поддерживающими функции сердечно-сосудистой и нервной систем. Тыква, в свою очередь, содержит большое количество β-каротина, который в организме превращается в витамин А – незаменимый элемент для здоровья зрения, кожи и иммунитета. Благодаря антиоксидантным свойствам регулярное употребление этих овощей помогает снизить риск хронических воспалительных процессов в организме.
Не случайно кабачки и тыква входят в число первых овощей, рекомендованных в прикорм детям в возрасте 4–6 месяцев. Их мягкая текстура легко усваивается, а низкий риск аллергии делает эти овощные пюре «золотым стандартом» начала прикорма.
Показания и противопоказания
Благодаря калию, поддерживающему работу сердца, кабачки и тыква особенно полезны пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Люди, страдающие ожирением или диабетом 2-го типа, оценят их низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки. А дети, пожилые люди и пациенты с заболеваниями желудочно-кишечного тракта смогут легко переваривать эти овощи, что делает их универсальным продуктом для разных возрастных групп и состояний здоровья.
Тем не менее стоит помнить, что при тяжёлой почечной недостаточности избыток калия может быть нежелателен, а людям с диабетом следует умеренно включать в рацион сладковатую тыкву, контролируя углеводы.
В целом кабачки и тыква – это универсальные и полезные овощи, которые подходят практически всем: от малышей на прикорме до пациентов с хроническими заболеваниями. Осенью они становятся особенно ценным и доступным источником клетчатки, витаминов и антиоксидантов, поддерживая наш организм в отличной форме.
