Роспотребнадзор рекомендует всем гражданам соблюдать простые правила для того, чтобы защитить себя и своих близких от кишечной инфекции, которая активизируется в жаркое время года. Выбирайте проверенные кафе и рестораны, мойте руки перед едой, пейте только бутилированную или кипяченую воду, регулярно проводите влажную уборку дома, обращайтесь к врачу при малейшем недомогании.
Если вы питаетесь вне дома, старайтесь посещать учреждения «с хорошей репутацией», где имеются обеденный зал, своя кухня, горячие блюда в меню. Летом лучше избегать салатов и блюд, которые готовятся «вручную», без повторной термической обработки, например, овощных пюре, блинчиков с начинками, шаурмы.
Не забывайте мыть руки не только перед едой, но и до приготовления пищи, после контакта с сырыми продуктами. Используйте отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового», тщательно мойте и обрабатывайте кипятком зелень, овощи и фрукты.
Следите за тем, какой водой вы утоляете жажду. Настоятельно рекомендуется не пить из-под крана, родника и других сомнительных источников. Самый безопасный вариант – бутилированная или кипяченая вода.
Дома тщательно мойте полы, протирайте влажной тряпкой поверхности, особенно те, к которым прикасаетесь руками (дверные ручки, столы, дверцы шкафов), проводите чистку санитарных узлов с использованием дезинфицирующих средств.
Если вы чувствуете себя нездоровым, особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе, не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей. Соблюдайте правила санитарной безопасности: пользуйтесь отдельным полотенцем, дезинфицируйте санитарный узел после каждого посещения туалета. И обязательно обратитесь к врачу, только доктор может назначить адекватное лечение.
Кишечные инфекции норовирусной этиологии проявляются ярко выраженной симптоматикой (рвота, понос, повышение температуры тела) и быстрым течением.
Возбудители этой инфекции характеризуются высокой заразностью: чтобы вызвать заболевание у взрослого человека достаточно попадания всего лишь 10 вирусных частиц в желудочно-кишечный тракт. Они же отличаются и большой живучестью: вирус может долго сохранять инфекционные свойства на поверхности.
Наиболее часто острые кишечные инфекции вирусной этиологии передаются через грязную посуду, салаты, приготовленные с нарушением обработки плодов, нарезку готовой продукции (сыр, масло и др.), блюда, связанные с «ручным» приготовлением и не подвергающиеся повторной термической обработке.
Фото: Freepik
