Плесневые грибы, распространившиеся на поверхности продуктов, опасны для здоровья. Если обнаружили плесень на мясе, сосисках, йогурте, сметане, мягких сырах, мягких фруктах и овощах, хлебобулочных изделиях, орехах и желе, такие продукты нельзя употреблять в пищу, их нужно выбросить, говорится в сообщении на сайте Управления Роспотребнадзора по Москве.
Исключение составляют продукты, присутствие плесени на которых является частью технологического процесса. В таком случае это указано на этикетке, например, «сыр с плесенью».
Чтобы предотвратить рост плесени, нужно:
-
не хранить скоропортящиеся продукты в открытом виде в шкафу или холодильнике;
-
хлеб хранить отдельно;
-
закрывать банки крышками, а еду упаковывать в целлофановые пакеты или пищевую пленку;
-
регулярно менять кухонные губки и тряпки;
-
хотя бы раз в месяц мыть холодильник и кухонные шкафы слабым раствором соды (2–3 чайные ложки пищевой соды на литр воды);
-
тщательно стерилизовать банки с домашней консервацией.
Плесень чаще встречается на хлебобулочных изделиях, а также на овощах, фруктах, зерне, орехах. Любая пищевая продукция, подвергнутая заражению плесени, не может быть использована в пищу. Она также не должна находиться на полках магазинов.
Фото: Freepik
