Специалисты отдела медико-социологических исследований НИИОЗММ ДЗМ опросили 800 горожан старше 18 лет и выяснили их отношение к здоровому питанию. Оказалось, две трети опрошенных придерживаются диеты, треть соотносит правильное питание с употреблением строго определенных продуктов и более половины знают о рекомендациях ВОЗ по формированию здорового рациона.
В частности, 66 % москвичей соблюдают диету, среди них 59 % потребляют здоровую пищу и самостоятельно продумывают диету и только 7 % следуют рекомендациям врача. Не следят за своим питанием 20 %, не думают о качестве пищи и едят «то, что могут себе позволить» 13 %.
Правильное питание для 54 % опрошенных связано с соблюдением режима приема пищи, сбалансированным рационом, исключением переедания, диетой и фермерскими продуктами. Для 37 % это исключение или сокращение ряда продуктов (жирной и жареной пищи, сладкого, соли). И 30 % уверены, питаться правильно значит употреблять определенные продукты: овощи, фрукты, мясо и крупы.
Основные ассоциации москвичей со здоровым питанием связаны с употреблением овощей и фруктов (21 % и 18 %). Знают, что нужно исключить из рациона жирную и жареную пищу, 12 % и 9 % соответственно. И 81 % респондентов считают, что оптимальный режим питания – не менее трех раз в день. Этот вариант ответа чаще выбирали граждане с высшим образованием; «не имеет значения» – граждане с начальным, средним и средним профессиональным образованием.
Чуть больше половины опрошенных (56 %) знают о рекомендации ВОЗ употреблять в день до 5 г соли (чаще правильный ответ указывали женщины).
Фото: Freepik
